“Dimmi come mangi e ti dirò chi sei”

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Scritto da Amministratore   
Venerdì 09 Marzo 2018 20:15

Al Polivalente si parla anche di GUSTO e BENESSERE………….


L'IISS Fermi-Nervi-Cassandro, da sempre attento alla condizione di vita dei ragazzi dai 13 ai 19 anni, si rivolge agli alunni delle SMS per definire un percorso di rieducazione alimentare, fondamento di benessere psicofisico.

In particolare, la collaborazione nata tra i docenti del plesso Nervi dell'indirizzo di Chimica, Materiali e Biotecnologie, articolazione BIOTECNOLOGIE SANITARIE e la  Associazione Equilibrio & Biobenessere ha reso possibile la realizzazione del progetto continuità “Dimmi come mangi e ti dirò chi sei”.

Il titolo di questo progetto non è casuale, in quanto la frase “Dimmi come nasce e ti dirò chi sei” fu coniata per la prima volta dal fisiologo francese  Anthelme Brillat-Savarin nel 1825 quando scrisse il suo trattato sul gusto dal titolo “Fisiologia del gusto”. Quest'opera esprime i principi generali della gastronomia e cerca di dare una spiegazione sistematica alle cause fondamentali delle sensazioni gustative in relazione agli alimenti, a tal punto da affermare che "Il destino delle Nazioni dipende dal modo con cui si nutrono", quindi "Dimmi quel che mangi e ti dirò chi sei".

 

 

 

Infatti, l’obiettivo di questo progetto è restituire agli adolescenti il senso del gusto associato ad una nutrizione adeguata.

Tre sono le tappe:

  • Incontro introduttivo con i ragazzi delle scuole medie presso le loro scuole;
  • Incontro serale, svoltosi il 16 febbraio, con ragazzi, genitori ed esperti, tra cui non solo la nutrizionista ma anche il fisiatra, la logopedista, il medico anestesista per capire la complessità delle problematiche adolescenziali;
  • Incontro (da realizzarsi a breve) presso il laboratorio di chimica del ITS Nervi, in cui i ragazzi  delle scuole medie eseguiranno una serie di esperienze, con l’aiuto dei nostri alunni, per identificare e caratterizzare i nutrienti presenti negli alimenti;

dove  l’incontro conclusivo è la  conferma di quello che andiamo proponendo con la nostra formazione tecnico-tecnologica da sempre: Sapere e Saper fare.

 

http://www.barlettalive.it/news/attualita/684030/pianeta-adolescenzaincontro-its-nervi-con-i-medici-sui-problemi-di-salute-in-eta-adolescenziale
Allegati:
Scarica questo file (Progetto continuità presenazione.ppsx)Progetto Nutrizione8474 Kb
Ultimo aggiornamento ( Venerdì 09 Marzo 2018 21:00 )
 

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